Pasta Al Huevo

Elaborada a base de sémola de trigo duro y huevo fresco pasteurizado que aporta una textura deliciosamente cremosa y un sabor más intenso. La pasta perfecta para los paladares más exigentes.

Maccheroni

Tagliata

Spaghettini

Acompaña con

Una buena salsa

La pasta al huevo es versátil y muy agradecida en cocina. Algunas recetas que funcionan especialmente bien son:

Maccheroni al huevo con salsa boloñesa tradicional
Tagliata al huevo con setas y nata
Spaghettini al huevo con aceite, parmesano y pimienta
Maccheroni al horno con queso gratinado

Su textura cremosa permite que las salsas se integren mejor, logrando platos sabrosos y con una sensación muy casera.

Para una carbonara tradicional solo necesitas Spaghettini al Huevo Gallo, panceta o guanciale, yema de huevo, queso pecorino / parmesano y pimienta negra.

Preparación rápida:

1. Cocina la pasta al punto.

2. Dora el guanciale o panceta sin aceite.

3. Mezcla yemas + queso rallado + pimienta.

4. Junta la pasta caliente con la mezcla fuera del fuego para que emulsione.

5. Sirve inmediatamente con más queso y pimienta.

Resultado: una carbonara cremosa, sin nata, con el sabor auténtico italiano y la textura perfecta que aporta la pasta al huevo.

La pasta al huevo de Pastas Gallo se elabora con sémola de trigo duro y huevo fresco pasteurizado, lo que aporta una textura más cremosa, un sabor más intenso y un resultado especialmente suave al paladar.
Es una opción perfecta para quienes disfrutan de platos tradicionales con un punto extra de cuerpo y sabor.