Tallarines con puerros

Cocer la pasta hasta que quede "al dente".

Rehogar un minutos el puerro picado con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar.

Escurrir los tallarines, espolvorear con una cuchara el huevo, los puerros y una pizca de queso rallado. Servir inmediatamente, antes de que se enfríe.