Tallarines verdes

En una sartén con un poco de aceite, freír los champiñones cortados en dos o cuatro trozos según sea su tamaño, los ajos picados y el jamón cortado a cuadraditos.

Cuando ya están casi cocidos añadir una cucharada de orégano y bien mezclados verter sobre las cintas con espinacas que previamente se habrán cocido y puesto sobre una fuente de servicio.

Finalmente, echar por encima la crema de leche y servir muy calientes.

Acompañar con queso Parmesano rallado.